• Umami-Serum mit Alblinsen in einer Flasche
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Maerz&Maerz

Umami-Serum mit Alb-Linsen-Miso

Umami-Serum mit Alb-Linsen-Miso

15,90 €
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  • Intensiver Umami-Kick für kreative Gerichte

  • Mit regionalem Alb-Linsen-Miso veredelt

  • Ideal zum Abschmecken, Verfeinern und Experimentieren
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Bekannt aus

Umami neu gedacht

Dieses Serum bringt Tiefe und Würze dorthin, wo andere Saucen aufhören. Auf Basis eines einzigartigen Miso aus heimischen Alb-Linsen entsteht ein flüssiges Würzkonzentrat mit subtiler Fermentationsnote, intensiver Tiefe und komplexem Aroma. Für alle, die gerne kreativ kochen und das Besondere suchen.

So setzen Sie das Serum ein

1

Ein paar Tropfen in Saucen, Suppen oder Fonds

2

Zum Abrunden von Gemüsegerichten oder Dressings

3

Als Geheimzutat in Bowls, Pasta oder asiatisch inspirierten Rezepten

Was dieses Serum auszeichnet

Hergestellt mit Alb-Linsen-Miso

Intensive Umami-Note durch Fermentation

Vielseitig einsetzbar – auch sparsam dosiert

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Zutaten & Hinweise

Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Shitakepilze, Alb-Linsen-Miso, Wasser, Kombual- gen, Sojasauce, Mandarinenschale, Chili, Paprika edelsüß, Szechuan- pfeffer, Zitronenmyrte, Pfeffer schwarz, Ingwer, Liebstöckel, Lorbeerblatt, Sumach, Schabziger- klee, Johannisbrotkernmehl

Allergene: Sellerie, Senf, Sesam, Soja

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Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert kj: 984 kj

Brennwert kcal: 231 kcal

Fett: 4,5 g 

davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g

Kohlenhydrate: 45 g

Zucker: 6,2 g

Eiweiß: 12,1 g 

Salz: 3 g 

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Inhalt & Aufbewahrung

Inhalt: 200 ml

Lagerung: Nach dem Öffnen kühl bei 3°C bis 7°C lagern

Verzehrhinweis: zügig verbrauchen