Gewürzsauce

Gewürzsauce

Unsere Gewürzsauce ist eine kräftige Sauce mit aromatischen Gewürzen, die dunkles Fleisch ideal ergänzt und sofort zu begeistern weiß.

Eine perfekte Ergänzung zu edlen Fleischgerichten
Unsere köstliche Gewürzsauce passt ideal zu dunklem Geflügel, Wild und kräftigen Rindfleischgerichten. Unsere Sauce überrascht mit kräftigen und aromatischen Gewürzen.

Eine große Vielfalt von unterschiedlichen Aromen
Die Basis für unsere Gewürzsauce bildet geröstete Kalbsknochen und Geflügelkarkassen, handwerklich zubereitet und angesetzt mit edlem Portwein sowie Sherry. Die Kombination aus von Sternekoch Benjamin Maerz ausgewählten Gewürzen wie z.B. Zimt, Nelken, Piment und Orangenschale und den kräftigen Röstaromen durch den Saucenansatz machen diese Sauce zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis.

Zutaten
Kalbsknochen, Geflügelkarkassen, Geflügelfleisch, Kalbfleisch, Zwiebel, Knollensellerie, Karotte, Staudensellerie, Schalotte, Weißwein, Sherry, Butter, Rotwein, Portwein rot, Madeira, Weinbrand, Pfeffer, Piment, Wacholder, Gewürznelke, Zimtstange, Fenchelsamen, Sternanis, Orangenschale, Lorbeer, Senfsaat, Salz, Pfeffer

Inhalt: 370 ml
Nach dem Öffnen kühl bei 3°C bis 7°C lagern